El director de Bromatología Municipal, Jorge Tarantini, confirmó, el programa radial, “Algo está pasando”, que integrantes de dos familias sufrieron intoxicaciones y debieron ser internados. Las inspecciones detectaron irregularidades sanitarias y alimentos vencidos en el lugar gastronómico La Recova. Bromatología confirmó que no recibió denuncias formales vinculadas al comedor universitario.
Bromatología no encontró alimentos en mal estado con la inspección al restaurante denunciado
Según Jorge Tarantini, titular de esta área municipal, “no había alimentos no aptos para el consumo humano, pero sí deferencias en infraestructura y faltas con respecto a los carnets de sanidad”.
Tarantini, confirmó que su área recibió una denuncia por intoxicación el viernes a la mañana, relacionada a una familia ajena a la comunidad universitaria, que consumió alimentos por el servicio de viandas que comercializa al público el local gastronómico La Recova.
Al respecto, informó que Bromatología procedió ese mismo día a la inspección del local, donde “no se encontraron alimentos no aptos para el consumo humano, pero sí algunas deficiencias en la infraestructura de la cocina y faltas con respecto a los carnets de sanidad”.
“La madre de los chicos que fueron internados el jueves por consumir alimentos de este local comercial, se comunicó conmigo el viernes a la mañana para denunciar la situación. De manera inmediata, fueron los inspectores a realizar la inspección correspondiente al lugar denunciado. Allí, el control se abocó directamente a lo que el restaurante se refiere. No se encontraron alimentos que no estén aptos para el consumo humano, pero sí deficiencias en la infraestructura y faltas con respecto a carnets de sanidad, que fueron marcadas en el acta de infracción”, detalló.
Entre las irregularidades halladas, dijo que “la cámara interceptora de grasa no tenía su tapa correspondiente y también estaba saturada, como así también un par de revestimientos que potencia la falta de higiene”.