El mundial del Alfajor 2026 anuncia su nueva edición a realizarse del 15 al 17 de agosto en las instalaciones de BA Predio Ferial, conocido como ex Costa Salguero en la Ciudad de Buenos Aires. A lo largo de cada jornada y con un horario de 12 a 20 horas, el evento reúne a más de ciento veinte expositores nacionales y del exterior que ofrecen degustaciones, capacitaciones y la esperada competencia oficial internacional.
La quinta edición convoca a productores, marcas y fanáticos de los alfajores de dulce de leche y de innovadoras combinaciones para el paladar.
Las entradas ya se encuentran disponibles y a la venta en la plataforma que compartimos al final de la nota en un valor de siete mil pesos argentinos; y desde la organización adelantaron para Diario Ahora Litoral, que el acceso para niños menores de doce años, jubilados y pensionados en cien por ciento gratuito, además de las personas con discapacidad que presenten su correspondiente certificado junto a un acompañante.
Entre las atracciones, cada espacio ofrece la posibilidad de adquirir sus productos directamente al público, doble escenario con clases magistrales y charlas técnicas, una sala de streaming en vivo, áreas gastronómicas, espacios recreativos para actividades familiares.
El gran atractivo de las tres jornadas será la cata a ciegas donde más de 500 alfajores que llegan de diversos países, van a competir por las medallas de oro y el título de “Mejor Alfajor del Mundo 2026”. La evaluación estará a cargo de un jurado de más de 20 especialistas —entre ingenieros en alimentos, chocolatiers, especialistas sensoriales y chefs—, quienes tendrán la responsabilidad de asignar los méritos sobre los concursantes.
Mundial del Alfajor 2026: las 20 categorías oficiales en competencia
Para garantizar una evaluación justa entre pequeños emprendimientos, pymes y grandes marcas industriales, la dirección técnica del certamen estableció un catálogo de 20 categorías oficiales de premiación (que otorgarán medallas de Oro, Plata y Bronce):
- Por tipo de relleno: Mejor Relleno de Dulce de Leche, Mejor Relleno de Fruta y Mejor Alfajor Relleno de Dos Sabores.
- Por tipo de cobertura: Mejor Cobertura de Chocolate Negro, Mejor Cobertura de Chocolate Blanco y Mejor Alfajor Glaseado.
- Por la galleta: Mejor Galleta de Alfajor.
- Por cantidad de capas: Mejor Alfajor Simple y Mejor Alfajor de Tres Capas.
- Por receta o estilo: Mejor Alfajor Tradicional estilo Cordobés, Mejor Alfajor Exótico, Mejor Alfajor de Maicena, Mejor Alfajor Saludable y la gran incorporación de esta edición, el Mejor Alfajor Bajonero.
- Por análisis sensorial: Mejor Textura y Mejor Aroma a Alfajor.
- Por escala comercial: Mejor Alfajor Industrial (de kiosco), Mejor Alfajor PYME y Mejor Alfajor de Autor.
- Diseño e imagen: Mejor Packaging.
